La Historia de la llegada del tomate a Europa:
Una primera aproximación
En Europa del siglo XVI el tomate fue muy a menudo un viajero indocumentado, pese a cuya falta de identidad cultural y de estatus alimentario acabó convirtiéndose en un producto fundamental de la alimentación actual, pero con una historia compleja y llena de sombras. Descubre el proceso de llegada de los primeros ejemplares de tomates a Europa, de su conocimiento por parte de los estudiosos de las plantas, y de su aculturación, hasta llegar a convertirse en un cultivo y en un producto habitual de las cocinas y mesas europeas.
Para descubrir más sobre la introducción y la extensión del tomate en Europa, navegue por los acontecimientos más claves de la historia del tomato abajo. Para leer la historía completa, descargue el texto completo.