Objetivos de TRADITOM
El proyecto va dirigido a identificar y valorizar las variedades de tomate tradicional Europeo y sus prácticas de cultivo. Los objetivos principales de TRADITOM son:
- Objetivo 1: Información y Conservación.
- Obtendremos información sobre las variedades de tomate EU, sus métodos de cultivo, las características medioambientales de las regiones donde tradicionalmente se han cultivado, así como semillas de esas variedades que serán almacenadas en un repositorio. La información recogida y la generada durante el curso del proyecto, así como las semillas, serán disponibles a todos los interesados a través del repositorio web.
- Objective 2: Evaluación.
- Los investigadores de TRADITOM evaluarán la variabilidad fenotípica y genotípica presente en las variedades de TRADITOM. Además obtendrán la evidencia científica requerida para poder identificar las variedades tradicionales y distinguirlas de los cultivares mejorados comercialmente. Se facilitará la transferencia efectiva de materiales y de información obtenida en el proyecto hacia las comunidades de mejoradores, cultivadores y consumidores.
- Objetivo 3: Mejora.
- TRADITOM pretende proporcionar a los agricultores y mejoradores nuevas versiones de variedades tradicionales que mejoren sus productividad y su resistencia a enfermedades sin comprometer sus buenas características sensoriales.
- Objetivo 4: Valorización.
- TRADITOM mejorará el valor de las variedades de tomates tradicional y el impacto de los métodos de cultivo tradicional. Esto se conseguirá gracias a una caracterización exhaustiva de los contenidos en compuestos importantes para la nutrición y la salud, la identificación de cuáles son las preferencias de los consumidores, la evaluación de los factores socio-económicos que limitan su difusión en el mercado, y su protección a través de las denominaciones DOP (denominación de origen protegida) o IGP (indicación geográfica protegida).